Verë dhe peizazh

Vreshtat po zhduken në Francë. Ndërsa konsumi i verës bie, fermerët po shkulnin hardhitë

Të vendosura mbi sfondin madhështor të Pirenejve me dëborë, lugina dhe fushat përreth fshatit Baixas, pranë Perpignan, dikur mbuloheshin me rreshta të rregullt vreshtash.

Sot, peizazhi në këtë cep të jugut të Francës është një mozaik bujqësor i çrregullt. Grumbuj trungjesh hardhish të shkulura, të përdredhura dhe të nxira, qëndrojnë të braktisura nëpër ara të zbrazëta.

Në disa vende, barishte të egra dhe shkurre mbulojnë tokën ku dikur rritej rrushi Grenache noir ose Syrah. Ndërkohë, kaktuset gjembore ose fidanë argani me gjemba kanë zëvendësuar hardhitë. Kultivimi i rrushit vazhdon.

Por rajoni më i madh prodhues i verës në Francë po humbet sipërfaqe të tëra vreshtash.

Rajoni i verës Languedoc-Roussillon, përgjatë bregdetit mesdhetar jugperëndimor, nuk prodhon verërat e famshme të Bordeaux apo Burgundy që zbukurojnë tryezat luksoze të Parisit ose New Yorkut.

Por ky rajon përbën 28 për qind të prodhimit të Francës në volum, me gati 10 milionë hektolitra verë në vitin 2024, gati trefishi i prodhimit të vreshtave të Bordeaux.

Kjo nuk është një tokë me kështjella madhështore dhe rrugica të rrethuara me selvi. Shumica e verës përreth Perpignan prodhohet nga rrushi i kultivuar në parcela të vogla nga fermerë që u përkasin kooperativave lokale. Dhe ata po përballen me vështirësi.

Në 2025-n, fermerët kanë shkulur 14% të hardhive në departamentin Pyrénées-Orientales, që rrethon Perpignan. Është një trend afatgjatë. Midis viteve 2000 dhe 2020, departamenti humbi gati gjysmën e vreshtave të tij.

Në të gjithë Languedoc-Roussillon, gati 15.000 hektarë vreshta, ekuivalente me katër të pestat e sipërfaqes së Uashington, DC, po shkulen këtë vit.

Fermerët fajësojnë thatësirën, mungesën e aksesit në ujërat e rezervuarëve dhe rritjen e kostove të energjisë dhe kosto të tjera, që prej pushtimit rus të Ukrainës.

Madje, një skemë qeveritare, e krijuar për të ndihmuar kultivuesit e rrushit në vështirësi, paguan ata që shkatërrojnë vreshtat: fermerët mund të aplikojnë për një grant 4.000 euro për çdo hektar vresht të shkulur.

Ky trend dhe kjo skemë shtrihen në të gjithë Francën. Vitin e kaluar, qeveria mori kërkesa për shkatërrimin e gati 30,000 hektarëve në shkallë kombëtare.

Organizata Ndërkombëtare e Verës dhe Verarisë, vëren një “braktisje të vreshtave” në Languedoc-Roussillon, por edhe rreth Bordeaux dhe luginës së Rhône. “Peizazhet, ashtu siç i kemi njohur, po transformohen”, thotë një drejtues i industrisë së verës.

Në afatshkurtër, thotë André Serret, i cili drejton kooperativën e verës Dom Brial në Baixas, kultivuesit lokalë mund të jenë ende në gjendje të mbijetojnë nëse arrijnë të sigurojnë ujë për vaditje.

Por grupet mjedisore e vështirësojnë këtë gjë, dhe thatësirat e përsëritura po lënë gjurmë. Edhe në këtë periudhë të vitit, niveli i ujërave nëntokësore është i ulët, dhe fermerët përballen me kufizime të përdorimit të ujit.

Në zonën përreth Perpignan që përfshin Baixas, statusi zyrtar aktual i ujit është kritik.

Megjithatë, ata që vazhdojnë të punojnë tokën po përballen gjithashtu me një ndryshim po aq të pandalshëm sa ndryshimet klimatike: rënien globale të konsumit të verës.

Kjo nuk e ka kursyer Francën. Brezi Z, sipas një studimi francez, mendon se vera është “e ndërlikuar” dhe kryesisht për “njerëz të moshuar”. Përveç verës së ftohtë rosé gjatë verës, të rinjtë preferojnë pijet e forta, birrën ose pije pa alkool.

Gati një e katërta e të rriturve francezë nën moshën 25 vjeç nuk konsumojnë alkool fare. Pjesa e francezëve të të gjitha moshave që pinë një gotë verë çdo ditë ka rënë nga 51 për qind në vitin 1980 në 11 për qind sot.

Në mënyrë paradoksale, verërat e lira kanë vuajtur më shumë. “Njerëzit parapëlqejnë të blejnë një shishe të mirë vere sesa të pinë sasi”, thotë një prodhues vere pranë Baixas.

Industria po përpiqet të përshtatet. Prodhuesit e verës po lëvizin drejt segmentit më të shtrenjtë, ose drejt verërave të modës së re “natyrale”, të prodhuara në mënyrë organike dhe natyrale.

Disa ish-kultivues të rrushit po orientohen drejt ullinjve, shegëve, fistikëve, piperit dhe kulturave të tjera që i rezistojnë thatësirës. Për vizitorët, ndryshimi i peizazhit është një humbje.

Ndër ata që punojnë tokën, duket se mbizotëron më shumë dorëheqja sesa pendesa. “Pak nga pak, vreshtat do të shkulen, në një mënyrë apo në një tjetër” thotë Serret. “Me kalimin e kohës do të mbeten vetëm disa kultivues vere”./Monitor/